Da ANSA –
I Sapori di Corbara, azienda conserviera dei Monti Lattari, fondata da Carlo D’Amato, che produce e trasforma il pomodorino di Corbara, si affida alla startup napoletana Authentico e alla sua app, per la tutela e la promozione all’estero dei propri prodotti contro l’italian sounding, il fenomeno dell’imitazione dei prodotti agroalimentari italiani. Ne da’ notizia un comunicato nel quale si sottolinea che ”attraverso l’applicazione gratuita per smartphone, messa a punto dall’azienda fondata da tre professionisti napoletani, disponibile sugli store Apple e Android, i consumatori di tutto il mondo potranno sapere in tempo reale se il prodotto che stanno per acquistare è originale o un falso”.
L’App Read More
Da Identità Insorgenti –
I Sapori di Corbara, azienda considerata la Numero 1 tra le conserve di pomodoro italiane secondo il “The Guardian”, importante rivista inglese, si affida ad Authentico, startup partenopea, per la tutela e la promozione all’estero. L’Azienda ha aderito al progetto della startup innovativa Authentico per offrire, ai consumatori di tutto il mondo, un servizio di customer care immediato e completo.
Infatti, attraverso l’App gratuita per smartphone, i consumatori potranno sapere in tempo reale se il prodotto che stanno per acquistare è originale o una copia; si potrà cercare il punto vendita più vicino dove poter Read More
Luciano Pignataro – Wine&Food blog
Da Luciano Pignataro Wine&Food blog –
Pomodorino di Corbara
La forma a pera o a lampadina, il colore rosso vivo e un sapore inconfondibile. È il pomodorino di Corbara. Da sempre premiato e riconosciuto, il classico corbarino deve tutto ai terreni, fatti di lapilli del Vesuvio e materiale piroclastico che drenano l’acqua e la conservano nel sottosuolo, che resta umido. Uno studio recente coordinato dal professore Antonio Giordano ha anche dimostrato l’efficacia del corbarino, assieme al Read More
Da Amalfi Notizie –
Il pomodorino di Corbara diventa tecnologico e si affida ad una App. L’azienda conserviera dei Monti Lattari “I Sapori di Corbara”, che produce e trasforma il pomodorino di Corbara, si è messa nelle mani della startup napoletana Authentico.
Authentico ha infatti realizzato una App per la tutela e la promozione all’estero dei propri prodotti contro l’italian sounding, il fenomeno dell’imitazione dei prodotti agroalimentari italiani.
A darne la notizia è un comunicato nel quale si sottolinea che «attraverso l’applicazione gratuita per smartphone, messa a Read More
Da Il Mattino M 4.0 –
Il Mattino 4.0 | La piazza dell’innovazione
I Sapori di Corbara, azienda conserviera dei Monti Lattari, fondata da Carlo D’Amato, che produce e trasforma il pomodorino di Corbara, si affida alla startup napoletana Authentico e alla sua app, per la tutela e la promozione all’estero dei propri prodotti contro l’italian sounding, il fenomeno dell’imitazione dei prodotti agroalimentari italiani. Ne dà notizia un comunicato nel quale si sottolinea che «attraverso l’applicazione gratuita per smartphone, messa Read More
da Ham & High
di Kerstin Rodgers |
Oven dried tomato. Picture: Kerstin Rodgers
Making the most of the last of the tomatoes
Pomodorini Corbarini
September is when we collect the last tomatoes before they are blighted by damp British weather. I planted mainly one variety this year, the tiny Red Pear, a lightbulb shape in an intense shade of red. In Australia, the harvest is in February when families of Italian origin gather together for a tomato bottling session. The fresh tomatoes are briefly blanched Read More
by Redactie Foodnieuws.nl+ |
Van Gelder groente & fruit uit Ridderkerk start een exclusieve samenwerking met het Italiaanse bedrijf “I Sapori di Corbara”. Volgens velen staan deze tomaatjes bekend als de lekkerste tomaatjes ter wereld.
De Corbari tomaatjes worden in de Zuid-Italiaanse streek Salerno geteeld door gepassioneerde tomatentelers. De tomaatjes worden op traditionele wijze geteeld, dus zonder kassen of gebruik van irrigatie. Omdat het tomaatje zich moet aanpassen aan de weersomstandigheden, zijn de tomaatjes enorm smaakvol. Het ras is door de eeuwen heen in stand gehouden door de telers en dreigde tot een paar jaar geleden bijna te verdwijnen.
De tomaatjes worden in de maand september allemaal met de hand Read More
da Sinapsi News |
La pizza Gourmet di Le Tre Vele di Castellammare, dove un tempo sorgeva lo storico forno di Zemberiniello, conquista il primo Ministro del Qatar, Sua Altezza reale Althani, arrivato nel week end a Stabia Main Port con il Superyacht Stargate.
Pizza Gourmet alle Tre Vele di Castellamare
Doppietta di Margherita con pomodoro del piennolo di L’Orto di Lucullo prima e con il Corbarino de I Sapori di Corbara il giorno seguente.
“Venerdì e Sabato sera e’ stato con noi il Primo Ministro con il capo delle sue guardie del corpo – raccontano Read More
da Sorrento Press |
Pizza Gourmet alle Tre Vele di Castellamare
La pizza Gourmet di Le Tre Vele di Castellammare di Stabia, dove un tempo sorgeva lo storico forno di Zemberiniello, conquista il primo ministro del Qatar, Sua Altezza reale Althani, arrivato nel week end a Stabia Main Port con il Superyacht Stargate.
Doppietta di Margherita con pomodoro del piennolo di L’Orto di Lucullo prima e con il Corbarino de I Sapori di Corbara il giorno seguente.
“Venerdì e sabato sera è stato con noi il primo ministro con il capo delle sue guardie del corpo Read More
da Il Mattino (Caserta) |
Sono le sue caratteristiche che rendono il Corbarino veramente unico. Si tratta di un pomodorino che cresce più lentamente perché è in collina, poi i venti provenienti dalla Costa d’Amalfi portano la salsedine che si appoggia sul pomodoro, rendendolo già un po’ sapido. La sua maturazione è graduale e viene raccolto in 3-4 momenti, sempre a mano con l’ausilio solo di carriole e muli.
La raccolta a Corbara avviene “a scalare“, cioè di volta in volta tra il 25 luglio e il mese di settembre vengono scelti i pomodori migliori, la cui dimensione varia dal periodo Read More