27
Set
by Redactie Foodnieuws.nl+ |
Van Gelder groente & fruit uit Ridderkerk start een exclusieve samenwerking met het Italiaanse bedrijf “I Sapori di Corbara”. Volgens velen staan deze tomaatjes bekend als de lekkerste tomaatjes ter wereld.
De Corbari tomaatjes worden in de Zuid-Italiaanse streek Salerno geteeld door gepassioneerde tomatentelers. De tomaatjes worden op traditionele wijze geteeld, dus zonder kassen of gebruik van irrigatie. Omdat het tomaatje zich moet aanpassen aan de weersomstandigheden, zijn de tomaatjes enorm smaakvol. Het ras is door de eeuwen heen in stand gehouden door de telers en dreigde tot een paar jaar geleden bijna te verdwijnen.
De tomaatjes worden in de maand september allemaal met de hand geplukt. Ze worden in grote trossen in grotten gehangen om te drogen, waardoor ze nog meer smaak krijgen. De tomaatjes zijn in Zuid-Italië vanwege hun smaak en vele toepassingen enorm populair. Ook in Nederland heeft het tomaatje zijn weg gevonden naar menig keuken en top-chefs zijn dolenthousiast.
Van Gelder groente en fruit is sinds vandaag officiële dealer in Nederland van de Corbara tomaatjes.
Giuseppe Migliaccio, beter bekend als “de tomatenmaniak” is verheugd op de exclusieve samenwerking met Van Gelder. “Samen met een speler als Van Gelder, denk ik dat we de hele Benelux kunnen laten genieten van deze tomaatjes”, aldus Giuseppe. Het komende jaar zal Giueseppe samen met Van Gelder aanwezig zijn op verschillende beurzen en demonstraties geven om meer mensen kennis te laten maken met deze rode smaakbommetjes.